快手焦糖爆米花
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克玉米粒
- 30克黄油
- 40克植物油
- 75克水
调味料
- 40克白糖
营养成分
热量
450.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
2.0 克
糖
6.0 克
钠
199.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
锅大火放油 温热 下玉米 使之平铺受热均匀 爆出第一粒盖盖 继续大火 10秒左右晃晃锅 噼里啪啦声结束开盖 翻一下爆米花 倒入烤盘 凉一下。
2
锅中火倒入糖和水，不要搅，不要动，稍微变黄时刮刀搅动，加入黄油，一直搅到颜色加深浅棕，立即关火，爆米花放回锅里，快翻，尽量都挂上焦糖。翻好后倒入烤盘，把粘在一起的用刮刀拍开。
