干锅花菜莲藕大虾
简单
4人份
这样做的干锅大虾，油少，营养美味
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食材清单
其他
- 1/4个花菜
- 10粒花椒
- 1个八角
- 1个土豆
- 1勺生抽
- 1节藕
- 2个小米椒
- 2片香叶
- 4瓣蒜
- 500g大虾
- 半勺蚝油
蔬菜类
- 2根香菜
- 2片姜
- 半个洋葱
- 半根葱
调味品
- 1块冰糖
- 半勺醋
调味料
- 1勺豆瓣酱
营养成分
热量
741.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
5.0 克
糖
18.0 克
钠
215.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
备料
2
花菜和土豆切片，开水煮2分钟，控水备用
3
莲藕切片，开水里煮2分钟，捞出放进冷水里，备用
4
大虾，去虾线，用剪刀剪去脚和胡须，放两勺料酒和少许盐，腌15分钟
5
多放些油，将大虾放油锅里炸，炸至油微微变红，就可以将大虾捞出控油备用
6
锅里留少许底油，将葱姜蒜，花椒香叶和八角放油锅里炒香，放一勺豆瓣酱炒香，加大虾翻炒放冰糖，翻炒，下藕，花菜和土豆，翻炒一分钟，加洋葱，翻炒两分钟，最后加小葱和香菜，就可以出锅了！没有香菜，可以选择芹菜少许
