液种吐司
简单
4人份
450克吐司两条
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食材清单
其他
- 125克水
- 16克糖
- 20克奶粉
- 430克高筋粉
- 50克黄油
- 5克酵母
- 70克高筋粉
- 95克鸡蛋
- 主面团
- 液种
调味料
- 4克盐
- 70克糖
营养成分
热量
652.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
8.0 克
糖
17.0 克
钠
442.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
液种所有材料放一起搅拌均匀，发酵至蜂窝状
2
加入主面团除黄油和盐以外的所有材料，搅拌至扩展
3
加入黄油和盐
4
揉出手套膜
5
搅拌好的面温24.9
6
擀卷整形后发酵至吐司盒八分满
7
170度烤40分钟
