广式焖牛腩
简单
4人份
秋冬贴膘季，牛肉是最佳的贴膘食材，它高蛋白，低脂肪，低热量，富含人体必需的多种氨基酸和微量元素，既补充营养，又使肌肉结实紧致，多吃不长肉！咖啡今天教大家做广式焖牛腩，它和普通的焖牛腩制法不同，不是用冰糖上色，而是依靠柱候酱、红乳汁、花生酱、黄酒和酱油共同作用而成。香气浓郁，浓浓的酱汁包裹着软糯的牛腩，一口咬下去口感丰盈，汁水溢于齿间，非常美味。
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食材清单
其他
- 1块桂皮
- 1汤匙料酒
- 1汤匙红腐乳汁
- 1汤匙花生酱
- 1汤匙蚝油
- 2汤匙柱候酱
- 2汤匙生抽
- 2汤匙黄酒
- 2片香叶
- 2颗八角
- 4根干辣椒
- 550克牛腩
- 6瓣蒜
- 半汤匙老抽
- 适量油
蔬菜类
- 1块姜
- 4根小葱
营养成分
热量
237.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
8.0 克
糖
15.0 克
钠
236.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
