马蹄莲藕芹菜肉丸
简单
4人份
第一次吃这道菜是多年以前家里老母亲做的，觉得很惊艳，马蹄和莲藕的脆爽，芹菜的清香，好吃不腻的肉，那时候还只能打打下手，帮忙洗菜切菜，现在出来工作了，只能凭着记忆自己动手以解思乡之心
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食材清单
其他
- 1节藕
- 40克面粉
- 500克瘦肉
- 6个马蹄
- 一勺耗油
- 少量十三香
蔬菜类
- 1根芹菜
调味料
- 一勺酱油
- 少量盐
营养成分
热量
384.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
2.0 克
糖
11.0 克
钠
886.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
马蹄去皮洗干净，莲藕去皮洗干净，芹菜摘去叶子，洗干净备用
2
马蹄、芹菜、莲藕剁碎(呈小粒状即可，为保持马蹄和莲藕的脆爽，不需要剁太碎)
3
瘦肉洗干净剁成细腻的肉泥，把剁好的蔬菜碎和瘦肉混合，放入所有调料拌匀
4
放入面粉
5
再次拌匀
6
手搓肉丸
7
热锅放油煎至金黄(或者油炸，油炸会保持形状，不用多次翻动，味道更佳)
