淡奶油葡萄干面包卷
简单
4人份
还有剩的淡奶油，为了消耗掉做一个面包卷吧，这方子也是自己琢磨着配的，希望好吃😊
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食材清单
其他
- 100克酸奶
- 1个鸡蛋
- 20克亚麻籽粉
- 20克红糖粉
- 230克高筋面粉
- 5.4克酵母粉
- 80克全麦粉
- 90克淡奶油
- 适量枫糖
- 适量椰蓉
- 适量葡萄干
- 适量黑芝麻
调味料
- 1克盐
营养成分
热量
225.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
2.0 克
糖
17.0 克
钠
855.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
葡萄干提前泡水洗干净，用纸巾吸干水分
2
用的亚麻籽打粉，所以没有再加油
3
红糖块打粉
4
全麦粉称重
5
高筋粉称重
6
自制的酸奶
7
淡奶油
8
盐
9
酵母粉，其实打算用5克，结果倒多了，多就多点吧
10
上个全家福先
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鸡蛋总是第一个放，然后倒入淡奶油
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酸奶也倒进去，搅拌均匀
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搅拌一下
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把亚麻籽粉放进搅拌均匀
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一边放盐
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一边放糖
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全麦粉和高筋粉混合搅拌后，倒进去
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最上面放酵母粉，然后可以让面包机和面啦
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盖保鲜膜发酵去了
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一发好了
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排气
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590克，分8个面团
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静置15分钟
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蛋黄液，枫糖，黑芝麻，准备好
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擀开放几个葡萄干，卷起来
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卷，卷，卷
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中间切开
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底部蘸枫糖
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再蘸黑芝麻
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摆好
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进烤箱二发
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二发结束
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刷蛋黄液，再撒点黑芝麻
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撒上椰蓉
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160℃上下火30分钟，表面上色加盖锡纸
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太香了，出炉啦
37
底部脆脆滴芝麻底
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晾凉后装袋子里，吃不完可以冷冻起来
