电饭锅版油焖鸡
简单
4人份
时间：约15-20分钟 难度：有点挑战🖖 份量：2人份
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食材清单
其他
- #主料
- #调味料
- #辅料
- 100g金针菇
- 100ml清水
- 150g蚝油
- 15g小米辣
- 1盒魔芋结
- 2个土豆
- 2个番茄
- 400g鸡腿肉
- 40ml植物油
- 4g生粉
- 5g姜丝
- 5ml料酒
- 60g姜末
- 80g蒜末
营养成分
热量
548.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
3.0 克
糖
3.0 克
钠
944.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡腿肉切块放入5g姜丝、10g蚝油、5ml料酒、4g生粉搅拌均匀腌制半个小时。
2
番茄、土豆切块。其中一半的土豆块加15ml水放入微波炉高火5分钟打熟、压成泥，另一半土豆块备用。
3
锅烧热后放油，下姜蒜末、指天椒碎小火炒香，再加入番茄块、140g蚝油，中小火炒至西红柿软烂、汤汁浓稠、调料味道融合。
4
锅中放入腌好的鸡肉中火炒至鸡肉变白，盛出备用。
5
电饭锅中放入炒过的鸡块、剩余的土豆块、魔芋结、金针菇、100ml水，开启煮饭模式，煮约40分钟。
6
在模式结束前5分钟，放入土豆泥，搅拌均匀，继续煮到模式完成即可。
