【视频】手工揉披萨面团//玛格丽特披萨
简单
4人份
做披萨最关键是面团，面团成功了，就成功了多一半。对于擅长面食制作和烘焙的人来说，非常容易。别担心，没有发面和揉面经验的人，只要有耐心，也一定可以做好！视频中的玛格丽特披萨，绰号“意大利国旗披萨”，是意大利国宝级的非物质文化遗产美食！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #玛格丽特披萨（意大利国旗披萨）
- 1/4 份面团面团
- 1个小包装新鲜马苏里拉奶酪
- 1袋 （请根据包装上的说明决定用量）速发干酵母
- 2汤匙橄榄油
- 360毫升40摄氏度温水
- 5-6片罗勒叶
- 烘焙量杯的3杯半，约455克高筋面粉（面包粉）
调味料
- 1茶匙盐
营养成分
热量
339.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
9.0 克
糖
6.0 克
钠
390.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将面粉、速发酵母、盐搅匀，倒入橄榄油，一边倒温水，一边搅拌面粉，直到成絮状，用手拢成面团
2
揉面至面团表面光滑，10分钟到半小时，揉的时间越长，面团的质量越好
3
放入一个大碗中，用保鲜膜覆盖，放到暖和的地方醒发1个半小时至2小时
4
待面团发至原来的2倍大，取出放到案板上揉压排气
5
分成四份，用湿毛巾盖上，二次醒发10分钟到半小时；预热烤箱到260摄氏度
6
从中心向外，用手指按压面团
7
将面团举起，利用重力拉拽
8
涂披萨酱；放上切好的新鲜马苏里拉
9
放入烤箱，烤8分钟
10
取出，放上罗勒叶
