巧克力芒果杯
简单
4人份
巧克力的蛋糕底座，配上中间的芒果芝士夹层～快来试试这个巧克力杯子蛋糕吧！
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食材清单
其他
- 100克芒果果肉
- 10克柠檬汁
- 125克奶油奶酪
- 12克可可粉
- 140克全蛋液
- 150克黄油
- 155克低筋面粉
- 20克苦甜巧克力
- 2克泡打粉
- 30克牛奶
- 7.5克吉利丁片
- 75克淡奶油
- 芒果芝士层
调味料
- 120克细砂糖
- 15克细砂糖
营养成分
热量
242.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
1.0 克
糖
3.0 克
钠
639.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料准备好
2
巧克力隔水加热融化，趁热加入10克黄油，搅拌融化备用
3
黄油放至手指稍用力能压进去的程度，用打蛋器打发，细砂糖分两次加入
4
黄油打发至羽毛状
5
全蛋液少量多次加入（防止油水分离）
6
往打发好的黄油加入巧克力溶液
7
搅拌均匀
8
筛入可可粉，泡打粉和低筋面粉的混合物
9
用刮刀切拌均匀
10
将搅拌均匀的面糊放入裱花袋，剪开小口挤进模具（模具提前刷黄油防粘）
11
将模具放入预热好的烤箱中层，180度20分钟
12
烤好之后立刻倒出晾凉
13
开始准备芒果芝士层，将材料：芒果果肉100克，柠檬汁10克，细砂糖15克，牛奶30克，奶油奶酪125克投入料理机中
14
搅打成细腻的状态
15
吉利丁片泡水软化后隔水融化加入到芒果芝士糊中再搅打均匀
16
淡奶油用打蛋器打发至六分
17
加入芒果芝士糊混合均匀
18
芝士糊加入到巧克力蛋糕中
19
投入芒果果肉
20
加入芒果芝士糊至满，入冰箱冷藏至芝士糊定型即可