什锦蔬菜蛤蜊面
简单
4人份
每个人都有自己想吃的东西！而我呢，也有自己过元旦的节奏，也有自己想吃的东西！是什么呢？看看你就知道！
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食材清单
其他
- 10个蛤蜊
- 1个包心菜
- 1个小红椒
- 1个青椒
- 1个鸡蛋
- 1碗豆芽菜
- 1碗面条
- 2个奶白菜
- 3个香菇
- 6片黑木耳
- 适量白胡椒粉
- 适量芝麻油
蔬菜类
- 3片姜片
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
101.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
5.0 克
糖
17.0 克
钠
143.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
【1】做温泉蛋
2
将1000cc的水烧开后关火，立即加入300cc的冷水，然后放入鸡蛋侵泡7--8分钟。时间到取出鸡蛋再侵泡在冷水中降温，温泉蛋就做好了。需要注意的是开水和冷水的比例，侵泡时间一定要精确。
3
【2】切香菇
4
将香菇放入水中泡，然后拿出挤出水分，去蒂切条备用。
5
【3】切黑木耳
6
将6片黑木耳切丝备用。
7
【4】切配料
8
将1个小红椒、1个青椒切片，1个包心菜切丝、2个奶白菜对半切开备用。
9
【5】调味蔬菜
10
将切好的包心菜、奶白菜和1碗豆芽菜装入保鲜袋中，撒上1匙盐，然后用手揉捏均匀。
11
【6】干炒香菇
12
将切好的香菇放进锅中干炒，然后再倒入黑木耳、3片姜片、一起干炒，然后再放入适量芝麻油和切好的辣椒翻炒。
13
【7】炒蔬菜
14
将腌好的蔬菜倒入锅中翻炒。
15
【8】调味
16
将适量的酱油、从外围倒入锅中翻炒，然后再加入适量的水和白胡椒粉煨煮。
17
【9】煮面
18
烧一锅水，把一碗面放进锅里煮。
19
【10】煮蛤蜊面
20
将煮好的面条放入蔬菜蛤蜊汤中煨煮。
21
【11】装碗
22
将面条先捞出放入碗中，然后将蔬菜蛤蜊汤倒在面上。
23
【12】加温泉蛋
24
将做好的温泉蛋打在面上即可享用美味。
25
什锦蔬菜蛤蜊面：“我长这个样子！”