红烧肉（压力锅版）
简单
4人份
第一次在家尝试做红烧肉，意外的还挺好吃的，也不是很难，总结一下！
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食材清单
其他
- 2大勺料酒
- 一个八角
- 一个小米椒
- 一块桂皮
- 一大勺生抽
- 一小勺老抽
- 三段青蒜
- 适量蚝油
肉类
- 500g五花肉
蔬菜类
- 两片姜
- 几根葱
调味品
- 两大勺糖
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
756.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
8.0 克
糖
14.0 克
钠
205.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先将五花肉切段，葱姜蒜切好备用
2
将肉块冷水入锅，加入葱姜，料酒，待到水烧开，有浮末时将肉块捞出备用。
3
将焯过水的肉块在锅中煸出油。
4
用煸炒出的猪油来炒蒜块，青蒜和姜片，待到煸炒出香味之后加入猪肉炒香出锅。
5
锅中加少量油，两大勺糖，低火加热至融化，适当搅拌至糖完全融化后，加入肉块翻炒。
6
翻炒均匀后，加入两大勺生抽，桂皮，八角，一小勺老抽，两勺盐，大量料酒，一小碗水，两勺蚝油，小米椒炖煮。
7
放入压力锅里压15分钟。
8
出锅后装盘，汁水里加入少量糖，胡椒粉，醋提味，再加水淀粉勾芡，将熬好的红烧汁浇在肉上就完成啦！
