好吃不腻的软欧面包 — 高纤核果
简单
4人份
近两年软欧大火，受到各路潮人们的青睐。软欧不像传统欧包，它更符合国内人群的口味，少油、少糖的软欧几乎所有年龄段的人都吃的不亦乐乎，市面上也有很多软欧的网红面包店非常火爆。 今天我也教大家一个超级好吃的软欧食谱：高纤核果 这款食谱是来自台湾的改良型欧包，主要原料有全麦粉、山核桃、提子干等对人身体比较有益处的原料，提子干的酸甜搭配上核桃的香味，非常的好次。 操作过程：提子干用冷水浸泡两小时备用。
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食材清单
其他
- 120克牛奶
- 1个鸡蛋
- 200克高筋粉
- 20克全麦粉
- 30克（可做三个150克面包）山核桃
- 30克提子干
- 30克黄油
- 4克酵母
调味料
- 10克糖
- 2克盐
营养成分
热量
463.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
1.0 克
糖
16.0 克
钠
449.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
（1）把除了黄油和坚果的原料称一起，揉面
2
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3
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4
揉到面团略微光滑之后，加入黄油继续搅拌，黄油融入面团以后再加入坚果，搅拌至坚果混合到面里就好了
5
面团揉好后放进容器内揉成团覆盖保鲜膜，醒发约1小时，中间手指插一下，没有弹起来就是醒好了。这时候面团已经比原来大约三分之一左右。第一次醒发一定要够，这直接影响着面包的口感。
6
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7
面团一分为三，继续松弛半小时，然后做成你想要的任何形状，表面可以沾一些面粉做装饰。
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10
面包做好后醒发约一小时，表面划刀
11
温度：上火200°c下火180°c 约20分钟，面包进烤箱里之后可以洒点水到烤盘上，这样烤出来的软欧表皮比较薄，色泽也更漂亮。
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