腌辣椒酱
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克食用油
- 20克醋
- 4瓣蒜
- 500克辣椒
- 50克老抽
- 75克生抽
- 少量各类香料
- 酱水
蔬菜
- 两大勺蒜蓉
蔬菜类
- 半根大葱
- 四分之一个洋葱
调味料
- 10克盐
- 10克糖
- 15克糖
营养成分
热量
235.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
5.0 克
糖
6.0 克
钠
327.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
辣椒洗干净晾干水分
2
切成大小合适的形状加盐和糖腌制
3
准备熬酱水的香料
4
把所有香料放入锅里小火炸香
5
把炸过的香料捞出，关火，倒入干辣椒，用油的余温炸干辣椒。
6
油温降下来后倒入生抽，老抽，醋和糖。然后再次开火，小火煮沸，关火。
7
把两大勺蒜蓉拌入腌制的辣椒里
8
炸好的酱水晾凉以后加入腌制的辣椒里。
9
拌匀放冰箱冷藏！
