干豆角宽粉炖鸡
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个八角
- 1小把干豆角
- 1片香叶
- 2个小地瓜
- 4个鸡翅根
- 一小把干豆皮
- 半包宽粉
- 半根蒜苗
- 生抽
- 老抽
蔬菜类
- 1根小葱
调味料
- 白糖
- 盐
营养成分
热量
508.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
5.0 克
糖
7.0 克
钠
263.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
干豆角提前泡发，洗净切段。
2
鸡翅根多小块，加生抽料酒，腌制半小时。
3
地瓜削皮洗净，切条。
4
宽粉泡一下。(我用的火锅宽粉，如果是干宽粉，需要提前泡好。)
5
干豆皮泡开。
6
锅内热油，放入地瓜条小火慢炸。
7
炸至表面金黄捞出。
8
重新起锅热油(油比平时多一点，干豆角多油才香)，炒香葱花。
9
放鸡块炒至微微焦黄。
10
加干豆角，翻炒一分钟。
11
加一勺生抽，一勺老抽，少许鸡精，一勺白糖，一粒八角，一片香叶。
12
倒水半没过鸡块，铺上地瓜条。大火烧开转小火炖十分钟。
13
待汤汁渐少，铺上宽粉。
14
铺上豆皮，炖五分钟。
15
炒匀，加适量盐调味。
16
收汁出锅～
17
吸饱了汤汁的宽粉软糯Q弹，地瓜条香软绵甜，十分美味～
18
快试试吧～
