醋泡酸
简单
4人份
广西阳朔人人都会做的一道小吃，好不好吃最主要得看醋好不好，没有什么技术含量，今天跟大家分享一下我家的做法，非常好吃，即爽口又脆。爱吃酸的朋友们不妨自己动手做，干净又卫生。
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食材清单
其他
- 1根萝卜
- 250克桂花米醋
- 2根蒜白
- 2颗蒜头
- 3根窝笋
- 5克生盐
- 5颗红米椒
蔬菜类
- 2根芹菜
调味料
- 60克白糖
营养成分
热量
287.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
8.0 克
糖
5.0 克
钠
499.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将买回来的白萝卜干净切片，稍微厚一点，装进盘里备用（刀，菜板和盘必须是干净无油的）
2
窝笋去皮洗干净切片，跟白萝卜装一起备用
3
芹菜去掉叶子，蒜去叶子只留蒜白部分，洗干净切段丢到盘里备用。
4
红米辣洗干净切段（喜辣的可以多加），大蒜去皮拍碎。
5
全部材料装一起，加生盐（必须加生盐，否则做出来的酸不脆），盐的份量根据材料的多少来加，比炒菜多一点点就行了。搅拌均匀，静至2小时
6
2小时后戴上一次性手套把多余水分挤干，装到另一个干净无油的盘里
7
加白糖和桂花醋，搅拌均匀。
8
封上保鲜膜，泡几个小时入味，爽口又脆。2到3天吃完就可以啦！
9
早点煮一碗面，搭配着吃，太美了，也可当零嘴吃。赶快试试吧！
![爽口萝卜条[超快手]](/static/images/default/food6.jpg)
