蓝莓马芬（Blueberry Muffin）
简单
4人份
这个食谱是从YouTube上Crouton Crackerjacks那里借鉴来的，为了让蛋糕更符合我的口味，我也做了一些改动。 需要说明的是，这里的计量单位不是以克重计的，而是完全按照Crouton的计量单位来的，本来想把食材的计量单位转换成克重，但是着急忘了，等下次做时会做这个工作。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1 cup蓝莓
- 1 tsp泡打粉
- 1 tsp香草精
- 1·1/2 tsp柠檬汁（或白醋）
- 1·3/4 cup中筋面粉
- 1/2 cup牛奶
- 1/4 cup白砂糖
- 1个鸡蛋（打散）
- 6 tbsp植物油
调味品
- 1/2 tsp盐
营养成分
热量
587.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
9.0 克
糖
6.0 克
钠
955.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将柠檬汁加入到牛奶中，静置5分钟。
2
将白砂糖、盐、泡打粉加入到面粉中，搅拌均匀。
3
将蓝莓倒进搅拌好的面粉中，搅拌均匀。注意不要把蓝莓戳破。
4
将静置过的牛奶倒入搅拌好的面粉中。
5
接着倒入植物油。
6
接着倒入鸡蛋。
7
最后倒入香草精。
8
将所有食材搅拌均匀。注意，一定不要过度搅拌，不然面粉会起劲，蛋糕会不蓬松，因此只需搅拌至看不到干的面粉即可！
9
这里使用的是八连的马芬模具，在马芬模具的边缘上涂上一层油，防止粘黏。（如果你的马芬模具上六连的，那你可以分批次烘烤）
10
放入纸杯。
11
将面糊放入纸杯，基本上是十分满的程度，因为这个食谱中做的是蘑菇头形状的马芬，所以要将纸杯装满。（注意千万不要用刮刀或者其他工具把马芬杯压实、抹平，不然烤出来的蛋糕形状会像舒芙蕾蛋糕哦）
12
在面糊上撒上一些粗粒砂糖作为装饰，同时也可以使口感更加酥脆。
13
放入烤箱，中层，上下火，170摄氏度左右，15-20分钟。烤好后，可以搭配茶品食用哦。
