半小时快手卤鸡爪
简单
4人份
世界杯下酒菜，成品鸭货太辣，也不新鲜，吃一次拉一次肚子，自己做起来就好了。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10只鸡爪
- 10粒花椒
- 1个八角
- 1勺老抽
- 1小块桂皮
- 1片香叶
- 5个干辣椒
- 5勺料酒
- 一段葱白
蔬菜类
- 2片姜
调味料
- 2勺糖
- 2勺酱油
- 一丢丢盐
营养成分
热量
421.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
4.0 克
糖
5.0 克
钠
487.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
处理鸡爪：鸡爪洗净剪指甲，鸡爪手心切花刀，这一步是为了手心容易入味。
2
鸡爪冷水下锅，水烧开下所有调料，大火烧开转小火炖十五分钟，改大火收汁到原来一半的水量，关火丢一边常温冷却。
3
冷却后捞出鸡爪，过滤卤汁，把鸡爪和过滤后的卤汁装入保鲜盒，放冰箱冷藏至少24小时。
4
吃前可以先热一下，不然有很多卤汁皮冻
