娘娘的炼乳手撕包
简单
4人份
8寸中空阳极戚风模 长不沾面包模
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食材清单
其他
- 10克抹茶粉
- 10克炼乳
- 10克黄油
- 180-190克牛奶
- 25克炼乳
- 3.5克酵母
- 300克高筋面粉
- 30克黄油
- 50克蛋液
- 主面团#
- 夹心酱#
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
132.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
4.0 克
糖
11.0 克
钠
757.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除抹茶粉外所有材料混合，揉出膜。
2
取一半面团，加抹茶粉，揉出膜。
3
盖保鲜膜发酵至两倍大
4
擀成两个一样大的长方形，厚1里面左右
5
炼乳和软化黄油混合，调成夹心酱，涂抹在面片上
6
面片切成大小相等的长方形
7
竖着码放在模具里，2发，40度，30分钟，至一倍大
8
上下火170度，20-25分钟。
9
稍晾凉后表面刷稀释蜂蜜。
10
三分之一的面量用火龙果和面，1发后用白面团包红面团，三次叠，滚圆松弛十分钟，擀成圆形，切八刀，卷出造型。2发，35℃，45分钟。
11
烤箱下层，上下170℃，30分钟，上色后盖锡纸。
