美极鲜鸡粉•巨好吃的肉末茄子盖饭
简单
4人份
这款肉末茄子盖饭很家常，今天用申领到的美极鲜鸡粉调味，味道更好了。
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食材清单
其他
- 100克猪肉糜
- 1丢丢白砂糖
- 1个茄子
- 1勺料酒
- 2个小米辣
- 2勺生抽
- 2瓣大蒜
- 半勺蚝油
- 大半碗清水
- 小半勺美极鲜鸡粉
- 小半勺香醋
- 稍微多点食用油
蔬菜类
- 1小块姜
- 1根小葱
营养成分
热量
265.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
4.0 克
糖
2.0 克
钠
790.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备所需食材和调料，茄子、小米辣、小葱全部洗净，茄子切成小方丁，小葱切成葱花，小米辣切成圈，姜切末，大蒜切片，肉糜里加入料酒和姜末拌匀待用；
2
茄子切好后如果不马上下锅，最好泡在清水里防止它变色，这是在爸爸那里学到的；
3
热锅放油和郫县豆瓣炒出红油，倒入猪肉糜，来回翻炒，稍微爆出油来；
4
倒入茄子丁，翻炒均匀；
5
放入蒜片和小米辣，加生抽、醋、蚝油、糖，炒匀，这个时候倒入清水，让茄子煮软入味；
6
待茄子变软，多留一些汤汁浇在米饭上更好吃，就加入美极鲜鸡粉；
7
起锅，舀在米饭上，洒上葱花，开吃吧😋
