小圆酥饼
简单
4人份
这款酥得掉渣的小圆酥饼是我家待客的必备品种。 也是家人下午茶的好伙伴。 #烘焙最好的时光#
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食材清单
其他
- 1/4根香草籽
- 125g奶油
- 130g低粉
- 1g泡打粉
- 1个蛋黄
- 5g朗姆酒
- 75g杏仁粉
- 半个上光用蛋黄
调味料
- 3g盐
- 55g糖粉
营养成分
热量
421.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
10.0 克
糖
8.0 克
钠
661.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1/4根香草籽取出备用；
2
黄油软化，打顺滑；
3
加糖粉；
4
打顺滑；
5
加入一个蛋黄、香草籽、朗姆酒；
6
打顺滑；
7
筛入粉类，杏仁粉太粗不过筛亦可；
8
拌匀；
9
用保鲜膜包起来，整成圆筒状，用保鲜膜内筒定型冷冻1小时以上；
10
切成8mm左右的片状；
11
放入烤盘；
12
表面刷上蛋黄；
13
用叉子划出纹路；
14
170度，中层，30分钟。
15
成条冷冻的方法，随取随用，方便。
16
客人来的时候切来烤一烤，也就是不慌不忙了。
