肉桂苹果饼干
简单
4人份
想赶快消灭家里的一堆苹果于是捣鼓了这个饼干出来~ 其实做成苹果塔或者苹果蛋糕也不错的，但饼干更加方便携带、保存和送人嘛哈哈哈~ 材料比较简单，重点在于黄油的打发与鸡蛋的融合。 方子是根据普通加泡打粉的饼干以及奇普饼干的方子混合而成的，由于加了很多肉桂粉，因此黄油的香味会淡一些~ 就当少吃点黄油，多吃些苹果和肉桂之类的健康食品吧O(∩_∩)O~
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食材清单
其他
- 125克低筋面粉
- 1个鸡蛋
- 30克肉桂粉
- 5克泡打粉
- 5克香草精or香草粉
- 60克黄油
- 适量苹果
调味料
- 60克糖
- 少量盐
营养成分
热量
611.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
4.0 克
糖
10.0 克
钠
614.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
苹果切小粒，丢入大盆里，大盆装水并加入柠檬汁以保持苹果不变色。（如果觉得苹果容易出水的话，可以先将苹果铺在烤盆内200度烤上5分钟再拿出来使用）
2
黄油室温软化至可以用手指戳出小洞后，加入全部砂糖和一些盐，用打蛋器打发至蓬松。
3
鸡蛋打散，分2~3次加入打法好的黄油内，继续搅打使黄油和蛋液完全融合。不要出现油水分离状况。
4
加入香草精or香草粉继续搅打至黄油打发完全。打发后的黄油是轻盈膨松的状态。
5
低筋面粉、泡打粉和肉桂粉混合好之后过筛，倒入打发好的黄油糊内，用刮刀搅拌均匀。
6
将苹果粒拌进面粉糊中。用勺子挖出适量面糊随意倒在铺了烘焙纸的烤盆里。注意每个饼干之间的间距。
7
烤箱预热200度。上下火，中层，烤12分钟。出炉。等冷却后饼干变硬即可开吃~
