皮薄馅美多汁的香菇肉包
简单
4人份
给孩子们做添加的包子。
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食材清单
其他
- 15克油
- 1个鸡蛋
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺耗油
- 200克鸡爪汤
- 400克肉沫
- 500克面粉
- 8克酵母
- 少许十三香
蔬菜
- 50克姜
蔬菜类
- 5根葱
调味料
- 20克糖
- 3克盐
- 少许盐
营养成分
热量
282.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
1.0 克
糖
2.0 克
钠
605.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
酵母8克（天气冷我多下了3克好发面），加温水醒开。
2
500克面粉加一个鸡蛋，20克糖，小许盐,15克玉米油，加入酵母水搅拌。
3
继续加入温水搅拌到如图。
4
揉成面团。家里没有保鲜膜了，我放高压锅里，下面放了温水，盖上盖子加上气塞，封起来发面。有保鲜膜直接用保鲜膜封起来也可以。
5
一个小时后就发到有两倍大。
6
揉一揉排气。
7
揉好用盖子盖好再发半小时,然后开始准备馅。
8
肉沫加一勺耗油，半小勺盐，一勺生抽，半勺老抽，姜沫和葱碎，一小勺鸡精一小勺十三香。
9
淋上热油出味
10
再加香菇和另一半葱，搅拌均匀
11
这个是用高压锅压了20分钟的鸡爪汤汤。
12
鸡爪汤加入肉一起搅拌，慢慢加，够了即可。
13
馅儿调好了
14
这时面又发至两倍大了
15
揉好后，切成一块块即可包了。一斤切了24块。
16
包包子过程
17
包好放蒸锅醒20分钟，垫要刷油才不会粘。再大火蒸15分钟。
18
15分钟后好之后2分后再起盖。一斤有24个，分两次蒸。
19
新鲜出炉
