小白妞秘制卤鸡爪
简单
4人份
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食材清单
其他
- 40只鸡爪
- 个八角5
- 勺生抽
- 勺老抽4
- 勺蚝油2
- 块桂皮3
- 片香叶5
- 适量花椒
蔬菜类
- 片姜
调味品
- 勺料酒5
调味料
- 克冰糖
- 克盐
- 克糖
营养成分
热量
787.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
10.0 克
糖
8.0 克
钠
757.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把买来的鸡爪洗干净，剪去指甲，放花椒，姜片，料酒，水开后煮五分，捞出用凉水冲一下
2
锅内放热油，加入白糖，冰糖
3
准备的大料备用
4
油热以后，加入大料这些炒出香味，加生抽若干，老抽若干，蚝油若干，等冰糖全部融化，加入鸡爪
5
翻炒上色五分钟左右加热水一壶，平时的烧水壶
6
慢火卤制，我做了一锅香辣的，一锅五香的，香辣的加红九九，加干辣椒，加朋友送的秘制辣椒酱
7
想吃鸡蛋的可以加入鸡蛋
8
等汤汁熬制的粘稠，差不多干了的时候关火出锅，美味啊
