自己做豆腐
简单
4人份
做的形状不是很好，不过吃起来还是不错滴！当时没有卤水或者内酯，我用卤水汁做的，有咸淡，只能生吃，不能做菜了，想做菜的话还是用卤水或者内酯比较好！卤水、卤水汁、内酯这三种选一种就可以！
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食材清单
其他
- 15g卤水
- 500g水
- 500g黄豆
- 一根胡萝卜
- 一点点内酯
- 几滴卤水
营养成分
热量
297.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
2.0 克
糖
4.0 克
钠
961.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄豆泡八到十个小时
2
泡好的黄豆与准备好的水还有胡萝卜同时倒入榨汁机（果汁分离的那种）
3
豆汁倒入锅内，不断搅拌，让它不粘锅（最好使用不粘锅）
4
沸腾后倒入卤水，一滴一滴倒入（三四滴就可以），看豆汁形成一个个小块后熄火。
5
没有卤水的话，用卤水汁也可以，倒入15g，步骤同4
6
没有卤水和卤水汁的话就用内酯，步骤同4，看见凝固能一个个小块就可以了
7
准备好豆腐模具，上面铺上纱布，用模具上的压汁的东西使水分充分排出去
8
当水分都排出去后，轻轻揭开纱布，放入盘中就好啦
