芹菜炒蛋
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个干红辣椒
- 2个鸡蛋
- 4根芹菜（一盘菜的量）芹菜
- 半根（襄阳人这样叫）天椒
- 适量料酒
- 适量清水
蔬菜类
- 适量葱
营养成分
热量
392.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
4.0 克
糖
19.0 克
钠
662.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
芹菜切丝，装盘（刚刚开始给梁先生做饭，刀工不是很好😄）
2
鸡蛋打散，放上适量的料酒（可除腥），加点清水（鸡蛋的口感更松软）
3
鸡蛋放入热油锅内，翻炒成块，装盘备用
4
芹菜翻炒三分钟左右，加入适量蚝油（提鲜），之后炒好的鸡蛋倒进锅内一起翻炒，加适量盐，少些糖（也是提鲜作用🙈）
5
关火，放入少量鸡精，一点点哦，装盘即可。
6
完毕，敬礼。
