经典炸春卷（最详细卷法）
简单
4人份
一卷不成春，万卷春如醉 春天就是要吃春卷呀！ 不是三丝 是好多丝～多丝～丝～
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食材清单
其他
- 一勺普通面粉
- 买的春卷皮
- 适量料酒
- 适量水淀粉
- 适量生抽
- 适量粉丝
- 适量胡萝卜
- 适量豆芽
肉类
- 适量肉丝
蔬菜类
- 适量包菜
- 适量小葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
440.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
10.0 克
糖
16.0 克
钠
277.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肉丝（用盐、生抽、料酒、淀粉腌制）
2
粉丝（用温水泡半个小时）
3
小葱、豆芽、木耳、包菜、胡萝卜（切丝）
4
面糊（冷水和面粉混合）用来包春卷
5
热锅冷油，肉丝倒入锅中滑散，小火翻炒
6
肉丝8成熟的时候放入胡萝卜丝和小葱丝
7
紧接着放入包菜丝、豆芽和木耳丝，并放入适量的盐和生抽
8
等菜炒熟了以后，放入泡好的粉丝，粉丝放入前用刀切断
9
粉丝特别好熟，大致搅拌均匀就可以了。由于炒好的菜里有汤，我们需要用水淀粉勾芡，这样包春卷的时候就不会流出来
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最后一步就是勾芡，关火盛出晾凉
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将适量的馅儿放在正方形一角的三分之一处
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在春卷皮的正中间点一点儿面糊
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春卷皮的一角翻上去包裹住馅儿并黏住面糊
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把有馅儿的那一部分再往上折叠一次
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旁边两个角上下覆盖折叠
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朝上再次折叠，并在最上角点一点儿面糊
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用面糊把最后一个角黏住就好了
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面糊换成鸡蛋液也行
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锅里倒入足量的油，油热了以后放入春卷
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一定要小火炸，大火很容易让外面焦掉，里面还是凉的，大概三分钟就可以捞出了
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趁热吃才会外酥里香，小心别烫口
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我是蘸着甜辣酱吃的哦！
