小美·海绵蛋糕（轻盈版）
简单
4人份
这次重新调试了海绵蛋糕的配方，之前是6个蛋可以做两个4寸模，改良后5个蛋就可以做满两个4寸模。 老配方比较实贴，新配方口感比较轻盈。朋友们看自己的喜好进行选择。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 30克玉米油
- 5个洋鸡蛋（大一点的）
- 5克玉米淀粉
- 65克低筋面粉
- 数滴柠檬汁
调味料
- 70克细砂糖
营养成分
热量
390.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
9.0 克
糖
13.0 克
钠
413.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
烤箱预热, 上下均170度。
2
主锅加入蝴蝶棒，将5个鸡蛋和糖加入主锅，设置10分钟/45度/速度4进行打发，然后5分钟/速度4继续打发，加柠檬汁，最后一分钟加入玉米油。
3
打发好后大概是这么多，大家在做的时候可以对比一下。
4
不取蝴蝶棒，把低筋面粉和玉米淀粉均匀过筛到主锅内，设置4秒，迅速从速度1转到速度4，进行混合。取下蝴蝶棒，如果面糊上有一点浮粉，用刮刀棒轻轻搅拌一下。
5
把打好的面糊倒入两个4寸模具
6
进烤箱中下层，170度，28分钟。（根据自家烤箱的脾气来定）
7
烤好后在冷却架上倒扣，半冷脱模。
