「山家清供」橙玉生
简单
4人份
「橙玉生 」 原文：雪梨大者碎截，捣橙、醋入少盐、酱拌供，可佐酒兴。 「山家清供 」 林洪，南宋人，善诗文书画，对饮食和园林也颇有研究。书中收录以山野时鲜、水果蔬菜为原料的食谱，行文间多涉掌故、诗文等。
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食材清单
其他
- 一个橙子
- 一大个雪梨
- 少量醋
调味料
- 少量盐
营养成分
热量
296.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
4.0 克
糖
16.0 克
钠
884.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大雪梨，橙子各一
2
雪梨去皮，以刀截成块状
3
切橙皮丝，覆于梨上
4
橙子切半，将汁挤入
5
加入少许盐
6
加入少许醋
7
稍稍拌匀
8
即可佐酒
