西米红豆(紫薯)粽
简单
4人份
记🉐️晾凉了食口感更Q弹喔😋 以下是20只量：
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食材清单
其他
- 20g玉米油
- 3瓣陈皮
- 400g水
- 400g绿西米(吉之岛买的)
- 40g细糖
- 40片（每只粽2片重叠）粽叶
- 60g细糖
- 👉👉馅料：(大约20只的量，用剩放速冻留下次)
蔬菜
- 200g红豆
营养成分
热量
578.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
10.0 克
糖
12.0 克
钠
191.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
陈皮红豆馅心有两种做法(口感各异)戳这里👉👉http://www.xiachufang.com/recipe/105899477/
2
粽叶洗净，开水灼下（干的易裂不好包）
3
水沸下西米小火煮3分钟后用清水过3次冷河
4
西米➕20g玉米油➕40g细糖拌匀可以开包了~
5
中途西米会变干可加适量水拌均匀。
6
折粽叶：防止漏馅，2片粽叶重叠折
7
折成这样一个兜来包，先铺一层西米，再码上红豆馅，最后盖上一层西米。
8
放了段四角粽的包法的视频做参考
9
绑绳的参考
10
收尾打结的参考
11
水开隔水蒸粽子25分钟后关火焖10分钟，一次蒸一批，冷藏过的吃时再翻蒸4⃣️分钟，晾凉吃就0K！
