芝麻花生甜包
简单
4人份
健康美味的佳肴总是要费点心思和功夫的，花生芝麻甜包，满口留香，一起来吧。
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食材清单
其他
- 250g南瓜泥
- 500g中筋粉
- 6g酵母粉
- 适量芝麻粉
- 适量花生米
调味料
- 适量砂糖
营养成分
热量
181.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
6.0 克
糖
8.0 克
钠
238.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
和面。将面粉、南瓜泥、酵母粉混合均匀，揉成光滑面团，放入深盆中，在温暖处进行发酵。ps：面粉和南瓜泥的比例控制在2：1，可根据面粉的吸水性适当添加些水或牛奶。
2
炒花生。锅里放点油，热锅后倒入花生米进行翻炒，至表面金黄略带点焦斑即可。ps：话说炒花生可是个最无聊的活，窍门就是可以烤箱160度，烤15min再入锅炒，手就不会酸啦。
3
捣花生。将炒熟的花生放凉，去皮，用石臼捣碎成粗砂糖大小即可。ps：花生米尽量用石臼（就是图片的那东东啦）捣碎，实在没有料理机也行，香度口感还是有差别的
4
制作馅料。在花生碎中加入砂糖混合均匀，在加入适量的芝麻粉拌匀。ps：糖和芝麻粉可根据个人喜好程度释放加减，个人喜欢花生和糖2：1，再加3大勺（图中的勺）芝麻粉
5
发面。待面团发至原来的2倍大，发酵完成，出盆排气。
6
分割面团。将面团分割成50g的小面团，搓圆。
7
取一小面团压扁，杆成中间厚两边薄的面皮，包入一大勺的馅料，收口朝下，滚圆放入蒸笼。
8
事先应在蒸笼板上抹层油防粘，大火待锅中水烧开后转中火，15分钟即可。关火后先别急着开盖，待回温后在开（至少15分钟）
9
出锅啦，顺手做几只小刺猬玩玩。