红枣煨羊肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克香菜
- 15克红绿辣椒
- 20克剁辣椒酱
- 20克红枣
- 2克芝麻
- 5克绍酒
- 5克蒜
- 一根200克牛蒡
- 花椒
肉类
- 750克羊肉
蔬菜类
- 5克姜
- 5克葱
调味品
- 5克冰糖
调味料
- 20克酱油
- 3克盐
营养成分
热量
759.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
1.0 克
糖
5.0 克
钠
894.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将羊肉切块，牛蒡去皮切滚刀块、葱切段，姜、蒜切片，青红辣椒切块、香菜切段
2
做一锅水将羊肉凉水下锅，焯出血沫，捞出待用
3
锅中放油煸香葱姜蒜八角、花椒、小茴香放入剁辣椒酱炒出红油，放入羊肉块煸炒，烹入绍酒，放入开水烧开
4
转入砂锅中炖一小时放入红枣、牛蒡块，改小火盖盖炖20分钟后，放入冰糖、酱油、盐调味，开盖炖5分钟大火收汁，最后撒上青红椒块，香菜、熟芝麻
