【记录📝】戚风蛋糕
简单
4人份
记录📝by AnAn ref: 樱花语cakes
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食材清单
其他
- 10寸
- 120克牛奶/水
- 120克菜籽油
- 12个鸡蛋
- 12寸
- 140克面粉
- 180克菜籽油
- 190克牛奶/水
- 200克面粉
- 35克菜籽油
- 3个鸡蛋
- 40克牛奶/水
- 40克面粉
- 5个鸡蛋
- 65克菜籽油
- 6寸
- 70克牛奶/水
- 80克面粉
- 8个鸡蛋
- 8寸
调味料
- 120克砂糖
- 20克砂糖
- 50克砂糖
- 90克砂糖
营养成分
热量
372.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
3.0 克
糖
15.0 克
钠
148.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋清蛋黄分离。
2
砂糖加入蛋白中打发。到有直立尖角。
3
水➕油➕蛋黄。混合均匀。➕过筛面粉。混合均匀。
4
蛋黄糊混合均匀。
5
蛋白和蛋黄糊翻拌混合均匀，
6
10cm高度倒入模具，消除大气泡。
7
震两下模具。
8
6寸150℃烤30分钟
9
8寸150℃烤40分钟
10
10寸150℃烤50分钟
11
12寸170℃烤50分钟
12
烤好后。震两下模具。倒扣放凉脱模。
