鲜掉舌头👅低油低盐砂锅虾
简单
4人份
周末朋友来家做客带了不少冻虾🦐，虾冻久不好吃，索性一次处理完。
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食材清单
其他
- 0.5勺醋
- 12-15只虾
- 1克胡椒粉
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺香油
- 1块豆腐
- 1把粉丝
- 1把金针菇
- 1支小米辣
- 2勺老抽
- 8瓣大蒜
海鲜类
- 1勺蒸鱼豉油
蔬菜类
- 1个洋葱
- 1块生姜
- 3根小葱
- 半根大葱
营养成分
热量
447.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
7.0 克
糖
10.0 克
钠
990.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
虾🦐洗净用生姜、料酒腌制一会儿。蔬菜切好洗净备用。豆腐用温盐水泡下去除豆腥味，粉丝提前泡开，大蒜切末，取其中一部分炸成油蒜。
2
调酱汁：老抽2勺，豉油1勺，生抽1勺，醋半勺，开水冲一下（个人觉得开水冲一下可以去除酱油的生味儿）调料里有大量的盐份了，不需要再加盐。
3
起锅烧油，铺上生姜、大葱。
4
码上洋葱、金针菇。
5
放入豆腐。
6
粉丝
7
铺上虾🦐
8
加入油蒜和生蒜末，浇上酱汁，开大火炖煮。
9
上桌前放上小米辣、葱，浇一点香油，出锅。
