卤汁豆腐脑（羹）
简单
4人份
两个人的量， 热热的吃一大碗， 满足！
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1勺淀粉
- 1小块红烧肉（不放也行）
- 2勺生抽
- 5朵干香菇
- 5朵木耳
海鲜类
- 1把虾皮
蔬菜
- 1盒内酯豆腐
蔬菜类
- 2根香菜
- 2片姜
调味料
- 1小勺糖
- 适量盐
营养成分
热量
681.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
7.0 克
糖
9.0 克
钠
657.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
泡发干香菇、木耳后切丝，将卤好的一小块红烧肉切片（红烧肉可不放）。
2
热锅凉油爆香八角、葱姜片，将香菇、木耳、红烧肉入锅充分翻炒，加生抽、糖。
3
加足量水烧开（泡香菇水一起加入风味更浓郁）。
4
淀粉勾芡煮开。
5
用勺子把内酯豆腐挖入锅里，小火煮开。
6
放虾皮，打蛋花。
7
下适量盐、香菜、香油。
8
拌匀，出锅！
