快手好吃油泼面
简单
4人份
半个小时之内吃上一碗好吃的油泼面
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食材清单
其他
- 1大勺老干妈油辣椒
- 4瓣大蒜
- 一份面条
- 半根胡萝卜
- 适量生抽
- 适量醋
海鲜类
- 4只虾
蔬菜类
- 一根葱
调味料
- 适量白糖
营养成分
热量
523.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
6.0 克
糖
10.0 克
钠
325.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
葱切葱花，大蒜切碎，胡萝卜切片，虾拿出来剥壳去头洗净。
2
煮上一把鲜面，我用的是这种鲜面，感觉鲜面比干面好吃些。
3
把切好的胡萝卜和虾放入清水锅中煮熟，大蒜末和葱花可以不处理，如果担心菜板上粘过生肉不卫生，可以把大蒜末和葱花放入微波炉打20秒。或者用熟菜板切蒜末和葱花比较卫生。
4
面煮熟后捞出，放入葱花，蒜末，生抽适量，白糖适量，醋适量，还有煮好的虾和胡萝卜，然后一勺老干妈油辣椒。我觉得这道菜用老干妈油辣椒比老干妈风味豆豉更好吃些，也可以选择老干妈风味豆豉。喜欢盐味重的可以选择再加一些盐，我一般用过生抽后不会再加盐。
5
热油，直到冒烟。然后把热油倒在面条上。如果倒在面条上的老干妈上，油会炸的噼里啪啦的，也挺有趣。
6
搅拌，可以吃啦！
