广式煎堆

简单 4人份

煎堆在华北地区称麻团，是中国油炸面食的一种，由于流行于广东地区，因此也是广东油器的一种。以糯米粉团炸起，加上芝麻而制成，有包入麻茸、豆沙等馅料的，也有不包入馅料，也就是空心的。煎堆是广东及港澳地区常见的贺年食品，有“煎堆碌碌，金银满屋 ”之意。煎堆的品种众多，有石岐煎堆、九江煎堆、空心煎堆等。沾满芝麻的金色煎堆寓意人丁兴旺，发财致富和生活甜美。