【藤田千秋】欧芹&培根软曲奇
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100g低筋面粉
- 10g/适量欧芹/干欧芹碎
- 20g黄油
- 2片培根
- 3g泡打粉
- 50g牛奶
- 两指一撮粗盐
调味料
- 5g砂糖
营养成分
热量
331.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
10.0 克
糖
12.0 克
钠
117.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
烤箱预热至220℃备用。
2
黄油切1cm小方块，冰箱冷藏备用。
3
欧芹处理干净，切碎。若用干欧芹碎，推荐“每食富（Masterfood）”的。
4
培根切成5mm小丁，用平底锅翻炒，至吱吱作响，色略焦黄，取出放在吸油纸上。
5
将低筋面粉、泡打粉混合过筛。再加入砂糖和粗盐。
6
这组代号为A。
7
Oh yeah，准备工作完毕～
8
将黄油取出，放入A中。用手指压扁、手掌对搓的方法使黄油变得细碎。
9
将欧芹和培根加入步骤6中，用橡皮刮刀搅拌均匀。倒入3/4的牛奶，用刮刀以切入的方式搅拌。接着加入剩余的所有牛奶，以同样的方式使整体变得软润。
10
从容器中将面团取出，用手压成一块面团。然后用刮刀将生面团切半并叠加，此操作反复进行3-4次。
11
用刮刀将面团分成十等份，分别揉成团。依次放入烤盘。（就算是不沾的烤盘最后也垫张油纸）
12
烤箱温度转为160℃，烘烤20分钟。
