花生鸡脚汤
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10只鸡爪
- 1把花生
- 1把黄豆
- 3朵干香菇
- 原材料：
蔬菜类
- 3片姜
营养成分
热量
637.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
3.0 克
糖
6.0 克
钠
949.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡腿清洗干净，剁去指甲
2
烧一锅开水，放1片姜片，把鸡脚放下去焯水，煮出浮沫后捞出，再次清洗干净，备用
3
提前剥好大半碗花生米
4
用开水浸泡一晚上，建议用大点的容器，因为花生浸泡后会变大，至少浸泡6个小时，方便煮软
5
准备好药材，红枣去核，党参切小段。浸泡10分钟
6
把鸡腿、花生米、药材、姜片，一起放入锅中，加入淹没过所有材料的清水，开始煲汤。用高压锅的煮一个小时，用明火或电磁炉汤锅的煮一个半小时，用炖盅的炖两个小时。煮汤不要煮超过2小时，老火汤嘌呤高，对身体并不好喔
7
煮好了开盖加盐，先加1小勺，然后试味，不够再加半小勺，再试味，自己作调整就好了
8
去掉上层油之后，就可以上桌开吃了😋
