夏日甜饭之菠萝饭
简单
4人份
家庭版菠萝饭 小旭特别喜欢吃菠萝，这个季节正是菠萝实惠的时候，10元能买3个！吃一个，腌制两个，给她做了糯米饭。一次做好了，就可以把吃不了的冻起来，下次吃热透了就行。摆盘，配冰激凌，倒入炼乳，椰浆，都是特别好的夏季健康甜品哈！ 我用蒸锅蒸的，建议大家不会用蒸屉的最好用电饭煲。因为蒸锅需要控制火候，如果控制不好会造成糯米下面的一层很软，上面的一层有点夹生。如果会用蒸锅的，记得浸泡透之后再上屉，蒸半小时以后淋一些水再糯米上再蒸会儿。 南方的老家人都会用那种柴火的大蒸锅，蒸出来的糯米不论是自己吃还是做酒糟都是非常好的呀！
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食材清单
其他
- 150g白糖（可以减去，少了不好吃）
- 300g菠萝（去皮后）
- 500g椰汁（不是椰浆）
- 500g糯米
调味料
- 10g盐
营养成分
热量
500.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
6.0 克
糖
14.0 克
钠
353.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将菠萝放上白砂糖和盐拌匀，放入密封盒，最少放一周
2
糯米里放入椰汁浸泡一晚上
3
泡好的糯米带着椰汁就可以放入电饭煲或者蒸锅了
4
用蒸屉要记得半小时之后打开撒一些凉水进去接着蒸。容易顶部有夹生，所以要撒水
5
正好的糯米拿出来倒入密封了一周的菠萝迅速拌匀，让其降温。如果不来回翻，菠萝就会太熟，产生酸味！
6
拌好了就可以吃啦，我推荐大家盖上保鲜膜室温放凉，或者冷藏之后再食用哦！
7
配些芒果，蔓越莓或者炼乳，更是美味无比！
