番茄肉酱意大利面(穿肠意面)
简单
4人份
这个做法自己用了好多年，家人都很喜欢，记录分享～ 关于调料汁中的黄油(橄榄油)，没有可用无味的植物油代替，当然味道会有差异，西红柿一定要用熟透的，会出汁水～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- ❤腌肉料:
- ❤调料汁:
- 10g青椒
- 150g意大利面
- 1丢丢(1g)精盐
- 1个(200g)西红柿
- 1匙淀粉
- 1根火腿肠
- 1盐勺精盐
- 1盐勺鸡精
- 1盐勺黑胡椒粉
- 2匙番茄酱
- 2滴料酒
- 2瓣蒜
- 50g肉末
- 适量黄油(橄榄油)
蔬菜类
- 50g洋葱
调味品
- 1匙白糖
营养成分
热量
788.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
3.0 克
糖
19.0 克
钠
909.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料～
2
肉末放入碗内，加入料酒，精盐，淀粉，朝一个方向顺时针搅拌均匀，腌制一会～
3
洋葱蒜洗净切末装盘～
4
青椒洗净切末装盘～
5
西红柿洗净去皮切末装碗备用～
6
⭐西红柿去皮:
7
西红柿表面切十字花，放入盆中浇入开水烫一下，柿子皮很容易就脱落了～
8
火腿肠去皮切段，也可切厚片～
9
意面对齐慢慢穿过火腿肠～
10
穿到意面中心位置～
11
依次穿好所有的火腿肠～
12
⭐不放火腿肠的略过此步骤～
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锅内倒入适量清水，待水温热放入意面～
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大火烧开转中火煮至～
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中间浇两次凉水，大概煮至10分钟～
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煮好盛出放入凉水盆中，过凉～
17
捞出装盘，倒些橄榄油防止粘连(不到也可以，意面不容易粘连)～
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锅内倒入适量橄榄油(黄油)，放入洋葱蒜末，炒出香味～
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倒入肉末，炒至发白～
20
在倒入西红柿和青椒末炒出汁水～
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加入番茄酱，白糖，精盐，鸡精，黑胡椒粉(西红柿没有汁水的可稍微加少许清水)～
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翻拌均匀即可～
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将意面倒入酱汁内～
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翻拌混合均匀～
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盛出装盘，锅内剩余酱汁浇在表面～
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啊呜，好吃的不要不要哒～
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流口水了吧😄～
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当然，你也可以将意面装盘，上面浇入酱汁，随你心情～
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意面酱真的很好吃～
