梅菜干猪肉馅（包子，馒头，水饺）
简单
4人份
真心觉得这个馅好吃，我用来做了饼子！感觉包子，肉夹馍等等也能适用！最后一个步骤有饼子的方法！大家可以自由发挥！
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食材清单
其他
- 100克猪油
- 150克梅干菜
- 15克生抽
- 20克耗油
- 2个小米椒
- 400克猪肉糜
- 5克老抽
- 适量淀粉
- 适量白胡椒粉
- 适量食用油
- 适量香油
调味料
- 10克白糖
- 30克冰糖
营养成分
热量
767.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
10.0 克
糖
2.0 克
钠
928.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用肥肉瘦肉相间的，超市好像叫做猪腩肉吧
2
剁烂或者搅烂
3
锅中倒入适量油
4
将猪肉炒至发白就可以了
5
从耗油到小米椒的调料，称号放在一个碗里，没有称那就给个大概吧
6
锅中热猪油
7
然后将调料倒进去，梅干菜倒进去炒香，没过水，大火烧开转小火炖至收汁，大概30分钟左右吧，再放点白胡椒粉，香葱，香菜都可以，然后淀粉加一点点冷水调成淀粉汁倒进去，勾芡出锅
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这就是饼馅
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饼皮忘记拍照了，因为手特别油了！500克中筋面粉加4克盐，然后280克温水，一边加一边用筷子搅拌，再倒20克油变成絮状，就揉面吧！揉好后面团用保鲜膜盖住醒40分钟！最后把面团分成你想要的大小，手上抹油后，用手压成中间稍厚的面皮，包馅再擀成饼子！平底锅放油，正反煎熟就可以了！超级美味！
