免烤芝士蛋糕（芝士冻饼）❤️
简单
4人份
我真的好喜欢看且吃蛋糕
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食材清单
其他
- 15g吉利丁片
- 1顆雞蛋黃
- 200g奶酪芝士
- 250g草莓
- 250g藍莓
- 250g鮮奶油
- 50g牛奶
- 50g黃油
- 5塊消化餅
调味料
- 120g糖
营养成分
热量
311.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
9.0 克
糖
1.0 克
钠
917.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
水浴加熱黃油，倒入搗碎的消化餅中，用湯匙碾壓攪拌均勻。「攪拌的時候也可以使用水浴的方式」隨後倒入蛋糕膜，均勻壓平，放置冷藏室備用。
2
水浴加熱奶酪芝士，加入糖，用打蛋器打發至無顆粒狀。
3
吉利丁片放入牛奶中，水浴攪拌至混合。
4
打發鮮奶油至蓬鬆固狀。
5
把打發好的奶油倒入奶酪芝士混合物中，再加入蛋黃，朝一個方向慢慢攪拌至混合。把吉利片牛奶混合液分幾次倒入其中，邊倒入邊攪拌。
6
取出餅固好的蛋糕底，把切好的水果擺設好。
7
分三次把混合好的蛋糕液倒入蛋糕模中。4～8度冷藏4小時以上。
8
用暖水浸濕毛巾，熱敷一下蛋糕膜外層，然後脫模。把油紙剪按摩模具剪一圈出來，然後慢慢貼合蛋糕延邊。用水果擺出自己喜歡的造型。
9
品尝❤️
