《昨日的美食》之中华风味盐炒芦笋鸡
简单
4人份
出自日本漫画家吉永史老师的作品《昨日的美食》Vol.3 #22，主菜。 鶏肉とアスパラの中華風塩いため
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食材清单
其他
- #调味料
- 120g鸡肉
- 150g芦笋
- 30g红萝卜
- 味精
- 料酒
- 白胡椒粉
- 芝麻油
- 芡粉
蔬菜类
- 1小块生姜
- 菜油
调味料
- 盐
- 砂糖
营养成分
热量
605.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
6.0 克
糖
16.0 克
钠
211.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
书上是这样的。
2
准备原料。
3
书上用的是鸡腿肉，我们这里买不到去骨的鸡腿肉，每次买了鸡腿还要拿回来剪剪剪，干脆就用鸡胸肉代替了。
4
鸡肉切成一口大小，加盐、白胡椒粉、料酒和芡粉码均。
5
芦笋去老根和硬皮，斜切成长段。
6
红萝卜和生姜各一小块，去皮洗净切成碎末。
7
锅中下油，油热后加入红萝卜和生姜碎末，炒香。
8
然后加入鸡肉，炒至断生。
9
加入芦笋略翻炒。
10
再加盐、味精、砂糖、白胡椒粉调味。
11
出锅前再淋一点芝麻油即成。
