秘制酱汁土豆炖肋排
简单
4人份
又到一年一度贴秋膘的时候了，酥香的肋排与绵糯的土豆一起炖制，浓稠的秘制酱汁将食材紧紧地包裹在其中，一口咬下去，齿颊留香，回味无穷。
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食材清单
其他
- 1只土豆
- 500克猪肋排
- 热水
- 老抽，料酒
- 食用油
蔬菜
- 葱，姜
调味料
- 50克冰糖
- 盐
营养成分
热量
357.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
5.0 克
糖
9.0 克
钠
291.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肋排洗净，飞水，待用
2
土豆切粗条，待用
3
葱切段，姜切似，待用
4
热锅，至锅底微微冒烟，倒入食用油，滑锅，放入葱段姜丝爆香
5
放入冰糖，中火熬至微微变成棕黄色，倒入焯好的肋排，迅速翻炒至上色
6
调入适量老抽，料酒，盐，倒热水至充分没过肋排
7
放入土豆条，大火烧开，盖盖小火炖1-2小时，大火收汁，盛盘即可
