仿真玉米慕斯
简单
4人份
所用模具：法焙客玉米慕斯模FB53637
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 120g水果甜玉米
- 15g细砂糖1
- 30g纯牛奶
- 36g水
- 5g吉利丁片
- 5g细砂糖2
- 75g淡奶油
营养成分
热量
250.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
8.0 克
糖
5.0 克
钠
625.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将玉米蒸熟，将玉米粒全部取下来，我们直接使用锯齿刀切下来，特别快捷。
2
将蒸熟的玉米粒与水倒入破壁机中，搅打成泥。
3
用筛网过筛，此处用30目的即可，无需用过于细的筛网。
4
加入细砂糖，我们用的是水果玉米，本身甜度就比较高，所以加的不多。
5
另外准备一个碗，将泡软的吉利丁片放入牛奶中，隔水融化无颗粒。将牛奶与玉米糊混合。
6
淡奶油与细砂糖2打发至小弯钩
7
将冷却后的玉米糊倒入淡奶油中，混合均匀。尽量不消泡。
8
如果颜色上不够仿真，可适量加入少许黄色&橙色食用色素。
9
将慕斯液倒入模具中，放冰箱中冷冻4小时以上。
10
成型后就可以脱模食用啦。
