好吃到不行的红烧肉
简单
4人份
之前一直不太爱吃猪肉，尤其是带肥肉的，可能自己不太会做。 一天同事请吃饭，点了一份红烧肉，尝了一口就爱上了，回来迫不及待的研究中，终于做出让自己满意的肉了，虽然没有饭店吃的那么好吃，但也不逊色哦！ 夹着荷叶饼吃，真是一点不油腻哦！
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食材清单
其他
- 2勺料酒
- 6颗左右花椒
- 一斤左右五花肉，肥瘦相间的
- 一粒，一片八角，香叶
- 适量，喜欢色深多加点老抽
- 适量生抽
- 适量食用油
蔬菜类
- 适量葱，姜
调味品
- 一小把冰糖
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
120.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
7.0 克
糖
3.0 克
钠
794.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉切麻将大小，洗净焯水，捞出备用
2
热锅凉油，等油烧热下五花肉，把油都炒出来，先装盘里，锅里剩下油放冰糖，等冰糖都融化成深色液体状，下肉炒糖色。
3
肉炒出糖色后依此放入调料，葱姜八角，花椒，香叶，炒出香味，放生抽老抽上色，然后放入料酒
4
锅里倒入开水，小火慢炖一个小时左右，一定要放开水，不然肉不容易熟哦！等肉炖很烂，开锅盖，尝咸淡，淡就加点盐。然后大火收汁，直到汤汁浓稠。然后装盘可以开吃啦。
5
美味诱人的五花肉
6
软糯的荷叶饼
