多少钱也不换这碗🍜茄子肉丁面
简单
4人份
头伏的饺子，二伏的面，三伏的烙饼摊鸡蛋。 大夏天的来碗茄子肉丁面，再就一碗豆汤。舒坦～😊
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食材清单
其他
- 1个圆茄子
- 1克黄酒
- 1勺淀粉
- 1勺耗油
- 2个大料
- 2克胡椒粉
- 3勺老抽
- 具体看下面操作
肉类
- 200克五花肉
蔬菜类
- 1根芹菜
- 若干葱姜蒜
调味料
- 1勺盐
- 3勺酱油
营养成分
热量
723.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
10.0 克
糖
10.0 克
钠
407.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肉切丁，放酱油、白胡椒粉、一点点黄酒、一勺淀粉抓匀。
2
茄子、芹菜切丁。准备葱姜大料。
3
烧油先炒葱姜大料，超香。
4
下肉丁，放酱油翻炒上色。
5
下芹菜丁翻炒。
6
下茄丁翻炒，再加点耗油翻炒。
7
加莫过菜的热水，撒大蒜碎，加老抽上色，盖上锅盖小火炖烂糊到收汁。
8
将将～出锅啦～太香了🤩
9
看这大肉丁🤩（肉丁可根据自己口感切大小）
10
可以再配点黄瓜码、豆芽码、葱花香菜的拌面用。面煮哪种都可以，手擀面、荞麦面、龙须面都行。再配碗豆汤～这大夏天的舒坦～
