清新派饺子馅-黄瓜鸡蛋蒸饺
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺凉拌醋
- 1勺生抽
- 1勺秘制辣椒酱
- 2根黄瓜
- 30克花生油
- 3个鸡蛋
- 50张饺子皮
- 5克食用盐
- 6克十三香
- 半勺蚝油
- 半勺鸡精
- 适量清水
蔬菜类
- 1根葱
营养成分
热量
382.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
7.0 克
糖
13.0 克
钠
160.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1⃣️黄瓜用擦丝器擦成丝，加少许食盐用手轻轻揉揉，放置8分钟后用干布攥出多余的水分切碎待用。
2
2⃣️鸡蛋打入碗中，加一勺清水和食盐调味，用筷子搅拌均匀。
3
3⃣️ 不粘锅放入少量底油，倒入蛋液翻炒熟后出锅。
4
4⃣️ 放凉后切碎备用。
5
5⃣️ 将黄瓜碎和鸡蛋碎混合，加入生抽、蚝油、鸡精、十三香、少许花生油拌匀。
6
6⃣️饺子皮内包入馅料合上，褶出花纹放置蒸屉上。（蒸屉垫上一层抹过油的纱布或一次性垫纸）
7
7⃣️另取一容器加入秘制辣椒酱、凉拌醋、葱切碎混合成蘸料。煮锅内注水大火烧开，放上蒸屉，转中火蒸15分钟关火，再焖三分钟即可食用。
8
8⃣️ 夏季吃上这种鲜爽的饺子真的是清新，不油腻，赶快试试吧！
