吮指椒盐扇子骨
简单
4人份
喜欢吃肉的，这道菜肯定错不了！ 扇子骨肉嫩，小朋友有的肉嚼不烂，扇子骨上的肉完全不用担心。 椒盐味肯定也错不了，做硬菜，做零食，做夜宵都hold住！
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食材清单
其他
- 1个青椒
- 1勺料酒
- 2勺生抽
- 3勺淀粉
- 800克扇子骨
蔬菜类
- 2根葱
- 5片姜片
- 半个洋葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
263.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
7.0 克
糖
14.0 克
钠
180.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
买来的扇子骨一切为二，方便油炸。洗干净用盐、生抽、料酒抹匀，静置入味1个小时。然后锅内倒油，因为油炸，油要多，没过扇子骨为宜，（炸过的油还能再次利用炒菜，所以不用担心浪费）。扇子骨入锅炸前，裹匀淀粉，起到吸水不溅油的作用。炸的时间自己把握好，大概是表面有点焦脆感，骨头有点缩，差不多就好啦，大概20分钟左右。炸好捞出。
2
锅内留少许油，（比正常炒菜少一点）放入洋葱、青椒、生姜、葱花炒香，把扇子骨倒入锅内翻炒，撒入椒盐粉炒匀，就可以出锅啦！
