披萨（腊肉版）
简单
4人份
披萨之所以被人们喜欢，除了它本身美味可口以外，还配有其他小食点缀，令人垂涎欲滴。去必胜客吃披萨价格高不说，总感觉不对口，想想真不如自己动手做，我今天做的这款披萨配料除了马苏咱造不了，其余全部采用自制配料，您还可以按个人喜好加入各种配料，做出的披萨灰常适合国人饮食习惯，口味不必比必胜客差哦！
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食材清单
其他
- 100g猪瘦肉
- 100g腊肉
- 130g水
- 1个鸡蛋
- 20g油
- 300g面粉
- 5g酵母
- 适量海米（鲜虾）
- 适量玉米粒
- 适量胡萝卜
- 适量青红椒
- 适量马苏
蔬菜
- 适量圆葱
调味料
- 20g糖
- 2g盐
- 适量番茄酱
营养成分
热量
408.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
5.0 克
糖
13.0 克
钠
649.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉、水、糖、盐、油、酵母加入面包桶
2
用筷子将面粉打成梭子碎静至5分钟
3
启动和面程序揉匀和成光滑的面团后，进行一次发酵
4
准备配料：青红椒、圆葱、胡萝卜、猪肉切丁，腊肉切片
5
海米用温水泡发
6
锅内倒油烧热后加入猪肉丁、腊肉、葱末、姜末炒香
7
加入所有配料炒出水分备用
8
用手指在面团中间戳个洞不回缩即表示一次发酵到位
9
取出面团进行揉制，面团一分为二，揉匀后用擀面杖擀成饼，用手均匀碾压至模具大小，外围留出
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5cm的厚边，做成两个饼皮，留下一个皮冷冻下次用
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烤盘底部刷油放入饼胚，用叉子在饼胚插上眼
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入烤箱醒发至表面有弹性，大约40分钟左右
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醒发到位后烘烤8分钟左右取出，留下的饼皮也像这样烤八分钟后凉透，入冰箱冷冻留着以后用
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在饼胚表面刷上番茄酱，撒一层马苏
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将提前炒制好的馅料码在饼胚，虾仁摆在表面
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在表面撒上芝士
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烤箱上火200度下火180度，烤盘置于中下层烘烤20分钟左右即可
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香喷喷的披萨出炉了，咬一口香到牙
